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杏鲍菇生长发育的条件,茶薪菇栽培技术难题与解决方法

杏鲍菇子实体单生或群生,子实体洁白如雪,专门为大家介绍茶薪菇栽培技术焦点难题的破解,茶薪菇栽培技术焦点难题

专家:好的。杏鲍菇,又名刺芹侧耳,子实体洁白如雪,所以又叫雪茸,又因为它的子实体含有杏仁香味,在福建和台湾等省称为杏仁鲍鱼菇。杏鲍菇子实体单生或群生,菇体肥大,菌盖呈漏斗形;菌柄长6~10厘米,形状像保玲球。杏鲍菇肉质脆嫩,富含蛋白质,脂肪、碳水化合物,以及多种维生素等,特别是含有人体必需的8种氨基酸,营养极为丰富。

2.主持人:嗯,正是您介绍的这五个技术难题,最终可能导致产量不达标,产品质量下降,商品价值低,影响种菇的经济效益。曹老师,下面请您详细讲解一下每个技术难点发生的原因和我们应采取的技术措施。那我们先来谈谈茶薪菇的菌性问题。

5.主持人:看来杏鲍菇习性与生长发育的理化要求与其他菌类是有很大差别的。那么杏鲍菇栽培的最佳季节应该怎样安排呢?

茶薪菇栽培袋常用的规格是15厘米×30厘米或15.3厘米×32厘米的低压聚乙稀或聚炳稀的塑料袋。每袋装料含水分的重量为650~700克。然后进行常压高温灭菌处理。冷却后接入菌种,放在室内培养,就成为菌袋。

图片 11.主持人:曹老师,首先请您简单介绍一下杏鲍菇的形态特征以及它的经济价值。

3.主持人:茶薪菇栽培的最佳季节,应该怎样安排?曹老师,请您给我们讲一讲。

专家:杏鲍菇栽培的原料选择与培养基的配方,对产量和品质有很大影响。在这方面也有误区,有的菇农单纯采用棉籽壳为原料,添加麦麸又超量,含氮量过高,菌丝生长过于旺盛,反而推迟了生殖生长,错过最佳长菇期,造成第一潮菇产量拿不到手。

专家:常见污染菌袋的杂菌,主要是绿色木霉、链孢霉、黄曲霉、红曲霉以及酵母菌、细菌等。尤其是绿色木霉危害最大,它初期菌丝是白色,逐渐变成浅绿色,深绿色,菌袋培养料被污染,就会变成黑色,最后霉烂发臭,结果菌袋报废。还有一种红色链孢霉,在秋季接种时,从菌袋扎口缝中侵入污染,形成红色孢子粉,传播很快与茶薪菇争夺养分破坏基质。

4.主持人:就像您说的,杏鲍菇产量与品质不达标的原因,其中很重要的一个因素就是栽培者对杏鲍菇的生物特征和生理生化条件缺乏全面了解。曹老师,下面就请您介绍一下杏鲍菇的习性和生长发育的条件都有哪些要求呢?

第一组:棉籽壳82%,麦麸16%,石灰粉1%、石膏粉1%。

空气:菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气。但在菌丝生长阶段,袋中积累的二氧化碳对菌丝生长有促进作用。原基形成和子实体分化,需要充足的氧气。如果二氧化碳浓度过高,菇蕾发育慢,畸形菇就多了。

专家:好的!茶薪菇栽培工作量较大,在拌料、装袋、灭菌、接种发菌培养等各个环节中,稍有技术失误,就会发生菌袋被污染,成品率下降。

专家:杏鲍菇栽培的最佳季节,在自然气温条件下,以“白露”前后为最佳接种期,出菇时间安排秋末冬初,到第二年早春再长一潮菇。北方冬季气温较低的地区,应提前10~15天接种。冬季气温稍高的地区,可安排在全年气温最低的12月和第二年2月出菇;而菌袋接种应于10月进行。我国南北省区在安排栽培季节时,必须因地制宜,按照当地气候条件,以子实体生长最适温度10~20℃这个月份为界线,提前60天接种菌袋,使长菇期处于最佳温度,这样子实体生长正常,产量与品质就提高了。

专家:好的!茶薪菇栽培技术焦点难题,集中表现在这五个方面:一是菌性没有掌握好,栽培季节失误,错过最佳长菇期而欠收;二是培养基配方不当,营养基质差,产量上不去;三是菌袋制作过程中杂菌污染严重,成品率不高;四是长菇阶段管理技术失控,病虫害侵袭,菇品质量下降;五是采收加工处理不好,商品价位低。

专家:从近年来人工栽培实践表明,它的生长发育条件主要有以下几方面:

1.主持人:曹老师,茶薪菇已成为珍稀食用菌品种栽培的亮点,但在栽培技术上也有许多难点,那么茶薪菇主要技术焦点难题都有哪些?请您介绍一下好吗?

3.主持人:生产发展缓慢,主要是产量不达标,畸形菇多品质下降,影响生产效益。我想请您给我们介绍一下主要的原因在哪里呢?

专家:田园,你好!听众朋友们,大家好!

2.主持人:听了您的介绍,我们了解了杏鲍菇确实是个很好的菇种。那么为什么生产上不去呢?

第二组:棉籽壳50%,杂木屑22%,麦麸20%,玉米粉5%,石灰粉2%,石膏粉1%。

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