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澳门葡萄京官方网站高产金针菇栽培技术,高产鸡腿菇栽培技术

因为金针菇具有栽培原料广泛,金针菇是一种以食用菌柄为主的小型伞状菌,认识鸡腿菇的形态特征是栽培生产的前提,那么鸡腿菇的形态特征都有什么呢

1.主持人:听众朋友们,你们好,我是田园,欢迎收听“致富早班车”节目。金针菇在自然界多发生于秋末冬初的杨、柳、榆、槐、桑等树的枯枝和树桩上。我国的金针菇栽培主要从上世纪80年代中期开始迅速发展,现已成为主要栽培菌类之一。因为金针菇具有栽培原料广泛;适应性强;既能大面积专业化栽培,又能小面积家庭生产;国内外市场的需求量大;售价高等优点,具有广阔的发展前景。在今天的节目时间里,我们请山东潍坊职业学院周希华教授为听众朋友们介绍金针菇高产栽培技术。现在周老师已经来到了演播室,周老师,您好!

澳门葡萄京官方网站,主持人:听众朋友们,大家好,我是田园,欢迎您收听“致富早班车”节目。鸡腿菇是从上世纪90年代初开始推广的一种新菌类,在山东、江苏、浙江、上海等地已形成了一定的生产规模。由于鸡腿菇具有原料来源广泛、产量高、抗病虫能力强、易于栽培、生产周期短、投资回收快、市场畅销好、售价高等优点,近年来生产规模迅速扩大,显示了很好的发展前景。在今天的节目时间里,我们请山东潍坊职业学院的周希华教授为听众朋友们介绍鸡腿菇丰产栽培技术。现在周老师已经来到了演播室,周老师,您好!

专家:田园你好!听众朋友们好。

专家:田园你好!听众朋友们好。

2.主持人:周老师,首先请您介绍一下金针菇的营养特性?

1.主持人:周老师,鸡腿菇在自然条件下,常野生于春末及夏秋雨后的树林、草地、田野、果园等处的肥沃土壤中,因长得像鸡腿而得名,是一种食用兼药用的珍稀菌类。经常食用,可以提高人体免疫力,增强抗病能力。要搞好鸡腿菇的栽培生产,就应该先清楚它的形态特征。那么鸡腿菇的形态特征都有什么呢?周老师请您来介绍一下。

澳门葡萄京官方网站 1专家:好。金针菇是一种以食用菌柄为主的小型伞状菌,菌柄脆嫩,菌盖粘滑,内含丰富的蛋白质、维生素等营养成分。必需氨基酸的含量高于一般食用菌,尤其赖氨酸和精氨酸含量很高,有促进儿童生长发育,增强记忆,提高智力的作用,被称为“增智菇”。并有增加肠胃蠕动、抗癌、防衰老的作用。还有一煮就熟,长煮不烂的特点,是制作火锅的最佳原料。

专家:好。认识鸡腿菇的形态特征是栽培生产的前提,下面主要介绍菌丝体与子实体两部分的形态特征。菌丝体是鸡腿菇的营养器官,起吸收水分与养料的作用。一般呈白色或灰白色,气生菌丝不发达。在生长前期呈细密的绒毛状;经过覆土后,在土粒之间便形成线状菌丝,线状菌丝才是有结菇能力的菌丝。

由于金针菇子实体亭亭玉立,呈黄色或白色,成熟时宛如鲜花怒放,像盛开的金针花,被誉为“金丝彩扣”,是著名的观赏菌类。

子实体是鸡腿菇的繁殖器官,也是人类食用的部位。有单生与丛生两种生长方式。刚长出来的子实体是个米粒大的小白点,很快相继长成绿豆粒大、黄豆粒大的菌蕾,然后长成一个棒槌状子实体。它由一个菌盖与菌柄组成。菌盖初期呈圆柱状、后期呈钟状,继而展开呈伞状,一般高9~25厘米,直径5~15厘米。菌柄白色、圆柱状,高约12~35厘米,上细下粗,直径1~4厘米,菌柄基部膨大,地下部分呈鳞茎状。

3.主持人:看来金针菇是集营养、药用、保健和观赏作用于一体的菌类。金针菇有哪些重要形态特征?

当菌盖由圆柱形向钟形伸展时,菌褶开始变成浅褐色直至黑色,子实体开伞自溶,流出黑色孢子液滴,完全丧失食用价值。

专家:金针菇的菌丝体呈灰白色绒毛状,浓密、较细,略有爬壁现象,条件不适宜时易形成粉孢子,适宜条件下粉孢子可再萌发为菌丝体而消失。菌丝体到达生理成熟时便转入雪白色,并分泌深棕色的液滴。

2.主持人:好,我们了解了鸡腿菇的形态特征。生长条件是栽培生产的前提,周老师,下面请您介绍一下鸡腿菇的生长条件。

其子实体的特点是:丛生,颜色乳黄或白色,菌盖很小,菌柄细长。每个子实体有菌盖、菌褶和菌柄组成。菌盖幼小时呈球形,长大为半球形,成熟展开成平圆形,直径1.5-7厘米,表面有胶质,湿时有粘性。菌褶稀疏,呈白或黄色。菌柄生在菌盖正下方,中空圆柱状,长3.5~15厘米,直径仅0.3~0.5厘米,上部呈纤维质,下部为革质,表面密生暗褐色的短绒毛。

专家:鸡腿菇的生长条件分为营养条件与环境条件。营养条件是生长的基础,环境条件是生长的保证,两者同等重要,不可偏废。

4.主持人:周老师,金针菇子实体是怎样发育的呢?

3.主持人:鸡腿菇对营养条件有什么样的需求?

专家:金针菇子实体的发育大致经历幼蕾期、菌盖分化期、菌柄分化期、成型期、商品期、开伞期和老化期等阶段。子实体刚分化出大小像小米粒,成团出现在料面上时为菌蕾期;子实体长至绿豆粒大小时是菌盖分化期;菌盖下刚长出菌柄时为菌柄分化期;菌盖直径约0.5~1厘米时为成型期;菌盖半球形,菌柄长度达10~18厘米时为商品期;菌盖展开呈平圆状时为开伞期;菌盖边缘出现皱褶,并向上翻卷时为老化期。当子实体长至商品期时,是最佳采收时期。

专家:鸡腿菇的营养条件包括碳源、氮源、无机盐和生长因素。它是一种粪草土生菌,对营养要求不严格,能利用很广泛的碳源与氮源。各种农作物下脚料、杂草、玉米芯、棉籽壳、菌糠、麸皮、畜禽粪是常用的主要原料,辅助原料有石灰、石膏、钙镁磷肥等。

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