澳门新萄京赌场网址:利兹农业农村信息网,涪陵武陵山评出特色农家乐菜色

邀请国内美食专家结合武陵山特色餐饮和秦晋饮食文化,三是组建武陵山非遗文化采集小组,为主题的2018年涪陵武陵山特色菜品制作技能大赛启动以来,特举办本次大赛来挖掘和打造武陵山特色菜品

澳门新萄京赌场网址,一是成立武陵山土家美食研究院,邀请国内美食专家结合武陵山特色餐饮和秦晋饮食文化,启动美食秘笈研发工作,目前已完成20道民间菜肴、30道大菜硬菜和30道特色小吃,设计了16种特色饮品、10余种锅具器皿和30种餐饮器具。二是成功研发400余款旅游特色商品,建立线上、线下多样化销售渠道,形成以酒店、旅游商品、美食为核心的旅游服务产业架构。三是组建武陵山非遗文化采集小组,广泛收集武陵山片区非物质文化遗产,集中展示于小坝非遗村,全力打造成酉阳旅游独特的文化名片。

自今年5月下旬,以“寻找乡村味乐享武陵情”为主题的2018年涪陵武陵山特色菜品制作技能大赛启动以来,吸引了武陵山旅游区范围内的农家乐、客栈、酒店等餐饮经营机构的100余名大厨参赛,经过两轮预赛后,66名大厨晋级决赛。

在比赛中,66名参赛选手被分成4组进行角逐,其中有18位女性参赛者。女性参赛者们以精湛的厨艺和高超的创意为大家诠释了“巾帼不让须眉”的风范,展现了她们对武陵山旅游区美食文化的深刻理解。

在评委品鉴、打分后,现场制作的数十道赋有武陵山特色文化内涵和原生态、乡村味十足的农家乐菜品也让现场观众和游客大快朵颐、大饱了口福,纷纷点赞并拍照发微信朋友圈。

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